Cottura a legna
Una volta essiccato, il manufatto viene inserito nel forno, alimentato con legna castagno per 5 giorni superando temperature sopra i 1000 °C. La lenta progressione della fiamma è il segreto di un cotto resistente, ingelivo e dal suono metallico. Inoltre, durante la cottura, Le fiamme invadono i manufatti, donando le tipiche sfumature cromatiche.